GASTRONOMIA I ENOLOGIA - Ayuntamiento de Monóvar

GASTRONOMIA

La cultura mediterrània envolta la cuina de Monòver. La seva gastronomia està plena de tradició, els seus plats cuinats al foc dels sarments, la seva característica rebosteria o el seu ja conegut vi duce (Fondellol) ens garanteixen una bona taula.

PLATS

La història de Monòver està lligada sempre al bon menjar. Alguns plats típics són: els gaspatxos amb conill i caragols, l’arròs amb conill i caragols fets al foc amb sarments, la gachamiga, les faseguras, els alls, l’olleta, les molles o els embotits artesans. Tot això pots gaudir-lo en els seus restaurants, ja que Monòver compta amb una gran oferta hostalera.

REBOSTERIA

La rebosteria té un lloc destacat en la gastronomia local, els crespells, la coca de mantega, la coca amb oli, les tonyes, les peruses, els monjávenes. Quina millor manera d’acabar el nostre viatge que amb un dolç tradicional de Monòver acompanyat d’una copeta de moscatell dels seus cellers. Bon profit!

ENOLOGIA

Monòver és un municipi de tradició vitivinícola. D’entre els vins que produeixen les nostres cellers destaca el Fondellol, que és un vi elaborat exclusivament a la província d’Alacant, que prové dels ceps varietat Monastrell, de selectes raïms que ha d’esperar, almenys 8 anys en bótes de roure, vi que està inclòs a la Carta de Vins de Luxe de la Unió Europea.